été

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住所

東京都渋谷区

営業時間

事前予約した時間のみ営業

店舗情報

紹介、さらに事前予約を通してのみ注文を受け付けるケーキショップ。選りすぐりの季節の果物を贅沢に盛合せた「Fleurs d’été フルール・ド・エテ」が代表的な逸品。販売数は限られてしまうが、全ての工程は、完璧を追求するシェフ庄司夏子氏自身の手によって行われる。

シェフご紹介

庄司夏子: Le jeu de l'assietteとFlorilege (フロリレージュ) での修行を経て、料理やスイーツのオーダーメイド制作や出張料理人として活動。2014年11月に独立し、コフレ・デセールの専門店「été エテ」をオープン。オリジナルスイーツ「Fleurs d’été フルール・ド・エテ」は、予約が殺到し、現在一般受付を停止しており入手困難を極める。

最近の受賞歴

「The Tabelog Award 2017」Silver受賞店